Por qué es un error tomar leche sin lactosa si no eres intolerante a la lactosa
Diversas marcas comerciales, de forma interesada y muy inteligente, han venido ofreciendo distintas campañas publicitarias en las que defienden que la leche sin lactosa es más digestiva que la leche normal. Fruto de ello, muchas personas optan por beber este tipo de leche aún cuando no sufren de intolerancia a la lactosa, ni ningún problema añadido.
¿Sabías que se trata de un completo error? Si bien es cierto que, efectivamente, se trata de una bebida que puede digerirse mejor esto no significa que sea más digestiva. Principalmente porque a nuestro organismo le cuesta menos digerirla (dado que la enzima de la lactasa no tiene que descomponer la lactosa), cuando nos acostumbramos a consumir leche sin lactosa se producen pequeñas intolerancias temporales a la lactosa.
¿Por qué? Fundamentalmente porque nuestro organismo tiende a “relajarse”, de manera que una vez dejemos de consumirla debe nuevamente volver a acostumbrarse a digerir otra vez este azúcar de la leche.
Dicho de otra forma, y tal y como defienden de manera directa desde Dimetilsulfuro: “si no somos intolerantes a la lactosa no tenemos ninguna razón por la cual consumir este tipo de productos, y menos aún en edades comprometidas (la infancia y la adolescencia)”. Fundamentalmente por algo muy sencillo: la leche sin lactosa no es ni más digestiva ni más saludable, y podría acarrearnos determinados problemas a la larga, sobre todo si este consumo es realizado por niños pequeños.
El riesgo de dar leche sin lactosa a los niños
Llevándonos por el reclamo publicitario –erróneo- de que “la leche sin lactosa es más digestiva y ligera”, muchas mamás y papás optan por dar este tipo de leche a sus hijos, aún cuando éstos no sufren ningún tipo de intolerancia.
Como ya alertan muchísimos pediatras y nutricionistas, se trata de un completo error, porque si un niño deja de tomar lactosa su organismo podría empezar a producir cada vez menos lactasa, hasta el punto en que al volver a tomar un vaso de leche normal sus niveles se hayan reducido tanto que comience a experimentar los síntomas típicos de esta intolerancia.
No obstante, como indicábamos anteriormente, se trata de un tipo de intolerancia temporal, cuyos síntomas permanecerán hasta que se aumente de manera paulatina la producción de lactasa.
¿Es malo tomar leche sin lactosa?
Hoy venimos a desmontar mitos sobre la leche sin lactosa. No sabemos si por moda, por enfermedades imaginarias que la sociedad autogenera o por verdadera necesidad, pero lo cierto es que el consumo de leche sin lactosa ha aumentado exponencial mente en los últimos años. Si quieres saber por qué muchos nutricionistas afirman que tomar leche sin lactosa es malo, continúa leyendo este post:La leche sin lactosa está de moda. Mucha gente ha empezado a consumirla afirmando que se siente mejor, menos pesada eliminando la leche convencional de su alimentación. Sin embargo, muchos lo hacen sin un diagnóstico médico. La realidad es que el cuerpo de las personas que no son intolerantes a la lactosa, es decir, los tolerantes, necesita esta sustancia.
¿Qué es y para qué sirve la lactosa?
La lactosa es un azúcar que contiene la leche, formado por una molécula de glucosa y una de galactosa (RAE). Es un carbohidrato de origen natural que contienen todos los productos lácteos y que da energía a nuestro cuerpo. La lactosa influye en la absorción de calcio, zinc y otros minerales que nuestro cuerpo necesita. Además protege la flora intestinal y ayuda a las funciones inmunitarias contra el envejecimiento.
¿Qué le pasa a un intolerante?
Hay personas cuyo organismo no es capaz de digerir bien la lactosa, debido a una insuficiencia de lactasa. ¿Y qué es la lactasa? Es la encima del intestino delgado que fragmenta la lactosa en glucosa y galactosa (RAE), es decir, la encima que ayuda a que nuestro cuerpo digiera la lactosa. La lactosa, no se absorbe por vía intestinal, pero sí la glucosa y la galactosa por separado. La lactasa rompe la lactosa en glucosa y galactosa para que sean absorbidas por el intestino. Por este motivo, las personas que tienen una insuficiencia de lactasa son las que denominamos intolerantes a la lactosa.
Si la lactosa no se digiere, no se absorbe y pasa al intestino grueso sin descomponerse. Por eso provoca dolores abdominales, hinchazón, cólicos, diarrea y malestar.
Es importante destacar que hay diferentes grados de intolerancia a la lactosa. Todo depende de lo grande que sea la insuficiencia de lactasa. Las personas que son poco intolerantes pueden consumir algunos productos lácteos pero siempre con precaución. Su cuerpo reacciona ante el azúcar de la leche, pero no reacciona de forma muy brusca a las leches ya fermentadas que componen los quesos, yogures, etc. Si por el contrario eres una persona alérgica a la lactosa, no podrás consumir ningún producto lácteo.
La moda ha sembrado la polémica. ¿Es malo tomar leche sin lactosa?
¿Tomar leche sin lactosa es malo? La respuesta es depende. Depende de si tu cuerpo digiere la lactosa o no. Es decir, depende de si tu cuerpo tiene insuficiencia de lactasa o no. Desde el diario.es, se afirma que la gente que toma leche sin lactosa sin ser intolerante es víctima de otra de las modas absurdas de la nutrición.
La falta de hábito y costumbre de beber leche, hace que nuestro cuerpo vaya «olvidando» cómo producir la encima lactasa. Como hemos dicho, es la responsable de romper la lactosa, para que digiramos bien la leche. Si tomamos leche sin lactosa sin ser intolerantes, nuestro cuerpo se dará cuenta de que la encima que está produciendo, la lactasa, no sirve para nada, pues no hay nada que digerir. Por ello, dejará de producir la encima, convirtiéndonos poco a poco en intolerantes. Según el diario.es, «la producción de lactasa puede desactivarse si no se toma lactosa o activarse si se toma, por lo que poblaciones que no suelen consumir leche, al hacerlo, padecen desarreglos al principio pero luego acaban acostumbrándose. En estos casos hablamos de intolerancia transitoria frente a la permanente».
Los más angustiosos auguran que si desactivamos la capacidad de producir lactasa, con el paso del tiempo, el gen evolutivo encargado de la producción de esta encima se desactivará por completo.
La lactosa no es ni buena ni mala. Es el azúcar que hay en la leche. Mucha gente piensa que por consumir leche sin lactosa, estará tomando menos azúcar, pero nada más lejos de la realidad. La leche sin lactosa, es una leche ya descompuesta, a la que se le ha añadido artificialmente lactasa para separar la glucosa y la galactosa. Pero el contenido de azúcar sigue siendo el mismo. De hecho, esta leche suele presentar un sabor más dulzón que la leche convencional con lactosa.
Con este mejunje de lactosas, lactasas, glucosas y galactosas, esperamos que hayáis comprendido que no hay que tomar leche sin lactosa cuando no se es intolerante.
En cualquier caso, en mentta ponemos a tu disposición todo tipo de leches, tanto con lactosa como sin lactosa, desnatadas, enteras, de vaca, de almendras, de coco, en polvo… Entra en nuestra web y descúbrelo tú mismo.
LEIDER DURAN
